Η καλύτερη απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι… εξαρτάται. Εξαρτάται από τον οργανισμό μας, τις περιστάσεις μας, την καθημερινή σωματική μας άσκηση και άλλους παράγοντες. Ρίχνοντας μια ματιά σε ευρήματα επιστημονικών μελετών πάνω στο θέμα, μπορεί να έχουμε μια καλύτερη και πολύ πιο εμπεριστατωμένη άποψη.
Μπορεί η αυξημένη κατανάλωση νερού να αυξήσει την ενεργητικότητά μας και να βελτιώσει την εγκεφαλική μας λειτουργία;
Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι αν δεν παραμείνουν καλά ενυδατωμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ενεργητικότητά τους κατακρημνίζεται και ο εγκέφαλός τους αρχίζει να υποφέρει. Ισχύει αυτό;
Αρκετές μελέτες δείχνουν πως ισχύει:
- Σε μια μελέτη γυναίκες με απώλεια υγρών της τάξης του 1, 36 % μετά από σωματική άσκηση ένιωσαν τη διάθεσή τους να πέφτει και τη δυνατότητα συγκέντρωσής τους να χαλαρώνει, ενώ παράλληλα έπασχαν συχνότερα από πονοκεφάλους (1).
- Aλλες μελέτες δείχνουν ότι η ήπια αφυδάτωση(1 – 3 % του βάρους μας) που προκαλείται από σωματική άσκηση ή ζέστη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά πολλές άλλες πτυχές της εγκεφαλικής μας λειτουργίας (2, 3, 4). Ωστόσο, να θυμάστε ότι μόλις το 1 % του βάρους μας είναι αρκετά σημαντικό ποσοστό. Αυτό συμβαίνει κυρίως όταν υπάρχει έντονη εφίδρωση, π.χ. όταν γυμνάζεστε.
- Η ήπια αφυδάτωση επηρεάζει, επίσης, αρνητικά τις σωματικές μας επιδόσεις, μειώνοντας την αντοχή μας (5, 6, 7).Η κατανάλωση νερού βοηθάει στο αδυνάτισμα;
Πολλοί το ισχυρίζονται αυτό, υποστηρίζοντας πως η αυξημένη κατανάλωση νερού αυξάνει τη δράση του μεταβολισμού και μειώνει την όρεξη.
Σύμφωνα με δύο μελέτες:
- Η κατανάλωση 500 ml νερού μπορεί να αυξήσει για περίπου 1, 5 ώρα το μεταβολισμό κατά 24 – 30 % (8).
- Οι ερευνητές εκτιμούν πως η κατανάλωση 2 λίτρων σε μία μέρα μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας από τον οργανισμό κατά περίπου 96 θερμίδες την ημέρα.
- Θεωρείται πως το κρύο νερό είναι καλύτερο για αυτό το σκοπό, καθώς το σώμα ξοδεύει ενέργεια για να ισορροπήσει τη θερμοκρασία του.
- Η κατανάλωση νερού περίπου μισή ώρα πριν το φαγητό μπορεί να μειώσει τις θερμίδες που τελικά θα καταναλώσει το άτομο (10, 11).
- Μια μελέτη κατέδειξε πως άτομα που κάνουν δίαιτα και πίνουν 500 ml νερού πριν το φαγητό έχασαν 44 % περισσότερο βάρος σε 12 εβδομάδες (12).
- Εμπιστευτείτε τη δίψα σας… Ξέρει τη δουλειά της!
- Ο μηχανισμός της δίψας στο σώμα μας είναι ένα αριστούργημα σχεδιασμού, ειδικά σχεδιασμένο να μας βοηθά να κατανοούμε πότε ο οργανισμός μας χρειάζεται νερό.
Το πιο αξιοσημείωτο είναι πως αυτός ο μηχανισμός λειτουργεί ασυνείδητα, όπως η αναπνοή. Για την πλειονότητα των ανθρώπων, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχούν για την ώρα που πρέπει να πιουν νερό. Ο μηχανισμός του δίψας θα τους ενημερώσει σχετικά όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή (13).
Ο κανόνας που θέλει οπωσδήποτε να πίνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα δεν έχει σαφή επιστημονική βάση. Συνεπώς, δεν είναι ανάγκη να πιέζουμε τον οργανισμό μας να πίνει αναγκαστικά τόσο πολύ νερό (14).
Αυτό φυσικά δεν σημαίνει πως δεν υπάρχουν συγκεκριμένες περιστάσεις στις οποίες χρειάζεται όντως να πιούμε περισσότερο νερό – εννοούμε περισσότερο από όσο μας λέει η δίψα μας – παραδείγματος χάρη, όταν έχουμε ιδρώσει πολύ, λόγω σωματικής άσκησης ή υπερβολικής ζέστης.
Η ανάγκη για νερό αυξάνεται, επίσης, στις γυναίκες κατά τους μήνες του θηλασμού, ή όταν πάσχουμε από ασθένειες οι οποίες προκαλούν εμετό ή διάρροια.
Τα πιο ηλικιωμένα άτομα πρέπει, επίσης, να προσέχουν την ενυδάτωση του οργανισμού τους ακόμη περισσότερο, επειδή κάποιες μελέτες καταδεικνύουν πως ο μηχανισμός της δίψας μπορεί να αρχίσει να δυσλειτουργεί κατά τη γήρανση.
Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε τελικά;
Ας το πούμε απλά και ξεκάθαρα: η συντριπτική πλειονότητα των ανθρώπων (ένα ποσοστό που ξεπερνάει τα 90 %) είναι καλό να:
- Πίνουν νερό όταν διψούν·
- Να σταματούν όταν δεν διψούν άλλο·
- Να πίνουν περισσότερο όταν ασκούνται ή όταν βρίσκονται σε πολύ θερμό περιβάλλον.
Πηγές:
1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190027
2) http://www.nature.com/ejcn/journal/v57/n2s/full/1601898a.html
3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3355239
4) http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167876001001428
5) http://www.nature.com/ejcn/journal/v57/n2s/full/1601897a.html
6) http://jap.physiology.org/content/12/2/189.short
7) http://link.springer.com/article/10.2165/00007256-200737100-00006
8) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14671205
9) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18589036
10) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17228036
11) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19661958
12) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6514825
13) http://ajpregu.physiology.org/content/ajpregu/early/2002/08/08/ajpregu.00365.2002.full.pdf
