Γιατί είναι τόσο σημαντικό να πίνουμε νερό;

Το νερό είναι δομικό υλικό του οργανισμού

Το νερό υπάρχει σε κάθε κύτταρο του σώματός μας, και λειτουργεί κυρίως ως δομικό υλικό. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του σώματος η ανάγκη για νερό αυξάνει.

Το νερό λειτουργεί ως μεταφορέας

Το νερό είναι το μέσο με το οποίο λειτουργούν όλα τα συστήματα μεταφοράς, επιτρέποντας την αλληλομεταφορά στοιχείων μεταξύ των κυττάρων, των υγρών και των τριχοειδών αγγείων. Το νερό διατηρεί τον αγγειακό όγκο και επιτρέπει την απρόσκοπτη κυκλοφορία του αίματος, κάτι εξαιρετικά σημαντικό για τη λειτουργία όλων των οργάνων και των ιστών του σώματος.

Το νερό είναι εξαιρετικός θερμοστάτης

Το νερό συμβάλλει στη μείωση των εναλλαγών θερμοκρασίας του σώματος σε θερμά ή κρύα περιβάλλοντα.

Το νερό δρα ως απορροφητής κραδασμών

Αυτή η λειτουργία είναι σημαντική για την προστασία του εγκεφάλου και της σπονδυλικής στήλης και είναι εξίσου σπουδαίο για την ανάπτυξη του βρέφους, το οποίο και προστατεύεται από έναν σάκο νερού.

Το καρδιαγγειακό και αναπνευστικό σύστημα, ο πεπτικός σωλήνας, το σύστημα αναπαραγωγής, το νεφρό και το συκώτι, ο εγκέφαλος και το περιφερειακό νευρικό σύστημα – όλα βασίζονται στην επαρκή ενυδάτωση για να συνεχίσουν να λειτουργούν σωστά.
Συνεπώς, για τη βέλτιστη λειτουργία του σώματός μας είναι ουσιώδες ένα καλό επίπεδο ενυδάτωσης.

Γνωρίζατε ότι…

… ένα τμήμα του πληθυσμού μπορεί να πάσχει από χρόνια αφυδάτωση. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητες μιας χρόνιας, ήπιας αφυδάτωσης περιλαμβανομένου κι ενός υποτονικού μηχανισμού δίψας, ένα αίσθημα δυσαρέσκειας με τη γεύση του νερού, η συχνή κατανάλωση φυσικών διουρητικών – όπως η καφεΐνη και το αλκοόλ – η συμμετοχή σε σωματικές ασκήσεις καθώς και οι συνθήκες του περιβάλλοντος. Η αφυδάτωση ως απώλεια σωματικού βάρους της τάξης μόλις του 2% έχει ως αποτέλεσμα τη γενικότερη δυσλειτουργία του οργανισμού, σε ψυχολογικό και βιολογικό επίπεδο.

Βιβλιογραφία:

• Jéquier E1, Constant F. Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration. Eur J Clin Nutr. 2010 Feb;64(2):115-23.
• Grandjean AC, Campbell SM (2004). Hydration: Fluids for Life. A monograph by the North American Branch of the International Life Science Institute. ILSI North America: Washington DC.